随着人们的生活水平的提高，很多人的饮食都讲究营养，不再只是当初的解决温饱问题了。很多东西即使价格昂贵也要买来吃，跟金钱相比身体的健康更重要。
但是好的食材，如果不懂得如何吃，不能够将它的营养价值最大化，可以说也是一种浪费。更甚者有的做法让它的营养价值完全流失，结果吃了也是白吃。
西洋参又叫做花旗参，它的味道有些苦。我们经常买到的切好的那种片，白色的圆饼状，外边一圈黄色的表皮。
西洋参的营养价值很高，对人体有很多的好处，虽然价格昂贵，但是买它的还是很多，但是你真的会吃吗？
西洋参常见的吃法就是泡水喝，小时候姥爷的身体不好，所以妈妈就给他买了西洋参，那西洋参的味道着实不是很好闻，闻起来就是药的味道，然后用它来泡水喝。泡的水有着淡淡的黄色。
再电视剧《甄嬛传》中，皇上在最后生病的时候叶澜依在服侍他吃药的时候喝的也是西洋参泡的水。
西洋参的对人体的好处有很多，但是如果没有正确的使用方法，就会导致西洋参的营养价值流失，达不到应该有的作用。
下面我们就来分享一下西洋参的正确使用方法。
口含
如果你买的是完整的西洋参，就要将西洋参放入锅中，加水开火，直至将西洋参煮软，在将煮好的西洋参捞出，晾干水分，再切成厚薄均匀尽量薄一些的片。
吃的时候将西洋参片放进嘴里含着就行，在每天的早上吃早饭之前和每天的晚上吃完饭之前，每次将2~4片西洋参放到嘴里含化即可。
这样能够将西洋参的营养很好的吸收，保证西洋参的营养不会流失。
冲粉
如果买的是整个的西洋参就可以切片后研成粉末，如果买的是西洋参片就可以直接研成粉末。研成粉末的西洋参，用纱布或者滤纸包好，这样能够防止西洋参没有泡开的粉进入嘴里。
西洋参粉末放入杯子中，就像泡茶一样用热水浸泡一会，直至西洋参粉完全融化，西洋参的颜色充分的均匀的浸泡在水中，这时候就可以直接喝了。
炖
取少量西洋参片浸泡在水中，再将装有西洋参片的碗口用保鲜膜密封起来，防止水分蒸发的同时，也能够防止水蒸气滴落到碗中。
蒸的时候，可以在碗中放上一些枸杞，隔水炖10~30分钟即可，炖好后，将盛有西洋参的碗取出，晾凉后即可食用，这种方法适用于在早饭之前吃。
汤
这种方法非常的简单，就是在你做汤的时候，加入少量的西洋参，让西洋参的营养被食物和汤汁吸收，喝汤的时候就能吸收西洋参的营养，这种方法也更加的美味，就尝不出西洋参的味道了。
蒸
在碗中打散一个鸡蛋，再将研磨好的西洋参的粉末倒入蛋液中，搅拌均匀，再加入适量的水，不要啊哦太粘稠，也不要太稀。
搅拌均匀的蛋液和西洋参粉上锅蒸，鸡蛋液凝固即可。
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