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木耳怎么做好吃又不失营养成分

100次浏览     发布时间:2025-03-12 07:11:04    


——家庭木耳新吃法——

准备食材:木耳50克,鸡蛋一个,淀粉30克,胡椒粉,精盐,食用油。

操作步骤:

1.首先将准备好的干木耳用清水冲洗干净,然后再将其放入清水中泡发十分钟备用。(泡发木耳的时候一定要记得现吃现泡,千万不要吃泡了一晚上的木耳。泡发一晚上的木耳是有毒的,泡木耳是最好是用清水泡,这样做的木耳韧性好。)

2.然后将一个母鸡蛋倒入碗中,加入适量的精盐,搅拌均匀备用。(打入一个母鸡蛋,这样做出来的木耳营养更佳。)

3.十分钟后木耳泡发开了,然后我们去除木耳蒂上面的小木头,摘除干净。然后倒入打好的鸡蛋液,放适量的胡椒粉将其搅拌均匀备用。

4.搅拌均匀的木耳,倒入土豆淀粉30克,然后放入精盐3克,将其抓拌均匀,放置一旁就可以开始接着往下做啦。

5.炒锅烧热放适量的宽油,油温达到三成热时,我们放入处理好的木耳,开小火将其全部放入。全部放入后我们改为中火开始慢慢炸至表面金黄。(炸制木耳的时候一定要用小火,否则容易让油崩到自己。)

6.当木耳炸至表面金黄时,全部浮起后。将其捞出,此时油温已经过高了,然后再将其木耳再放入里面复炸第二次,这样做出来的木耳香酥有嚼劲,全部炸制完成后我们将其捞出就可以出锅食用了。

7.将其全部捞入盘中,在表面撒上少许的辣椒面或者孜然面,就可以了。一道非常香酥又解馋炸木耳就做好啦!怎么样?是不是看上去很有食欲呢?喜欢吃木耳的朋友赶紧去试试吧。

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